Cara Membuat Dimsum Ceker

Posted by Berita Terhangat 0 komentar
Cara Membuat Dimsum Ceker - Artikel yang dipublikasikan kali ini masih seputar dunia kuliner, yaitu tentang cara membuat dimsum. Adapun dimsum yang akan dibuat disini adalah dimsum ceker. Seperti diketahui dimsum ceker merupakan salah satu jenis masakah yang banyak disukai oleh masyarakat.

Bagaimana cara membuat dimsum Ceker secara lengkap, jelas dan tentunya akan menghasilkan masakan yang sangat lezat sebagai santapan untuk keluarga, maka berikut ini adalah pejelasannya secara step by step yang akan disampaikan kepada Anda.

Cara Membuat Dimsum Ceker

Bahan-Bahan


- 1 kg ceker ayam yang sudah di bersihkan, potong bagi dua
- 6 pcs bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- 2 cm jahe,geprek
- 15 siung bawang putih, cincang
- gula,garam secukupnya
- 80 ml mushroom soy sauce pearl river
- 1 1/2 sdm kecap inggris
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal belibis (kalau suka pedas,bisa di tambahin lagi)
- minyak untuk menggoreng
- 1 liter air es + es batu
- 3 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air
- 2 buah cabai merah besar, iris

Cara membuat :

  1. Rendam ceker dengan mushroom soy sauce pearl river, pastikan cekernya menjadi berwarna gelap semua, dan masukkan ke kulkas (jangan ke freezer ya) selama 2 jam
  2. Goreng ceker di minyak panas api besar (air kecap sisa rendaman ceker jangan di buang), pastikan ceker terendam minyak semua. Goreng sampai berwarna coklat agak garing, langsung rendam di air es. Rendam selama 1 jam
  3. Tumis bawang putih &jahe menggunakan sedikit minyak bekas menggoreng ceker, tumis sampai harum dan layu, masukkan kayu manis dan bunga lawang
  4. Masukkan semua saos (kecap inggris,kecap manis,saus sambal) dan air kecap sisa rendaman ceker, tunggu sampai mendidih, masukkan larutan maizena, gula dan garam
  5. Masukkan ceker,cabai merah, gunakan api kecil sekali, tutup pancinya selama 1/2 jam
  6. Angkat, sajikan

Sedemikian dulu resep cara membuat dimsum ceker ini disampaikan kepada Anda. Semoga informasi cara membuat dimsum ini kiranya bermanfaat, dan selamat mencoba...