Resep Kue Basah dari Tepung Beras Ketan

Posted by Berita Terhangat 0 komentar
Resep Kue Basah dari Tepung Beras Ketan - Pada tulisan sebelumnya sudah dipublikasikan kepada Anda tentang resep rawon yang terbuat dari daging sapi. Pada kesempatan ini blog Berita Terhangat akan kembali tulisan yang tidak kalah menariknya, yaitu resep kue basah dari tepung beras ketan. Tulisan ini juga adalah kelanjutan tulisan terdahulu tentang resep kue, yaitu Resep Rainbow Cake.

Resep kue basah dari tepung beras ini merupakan resep kue basah tradisional yang sudah dikenal semenjak puluhan tahun yang lalu, dan tentunya sangat berbeda dengan kue pelangi atau rainbow cake yang kemunculannya di tengah-tengah masyarakat masih dalam kurun beberapa tahun terakhir saja.

Resep Kue Basah dari Tepung Beras

Bagi Anda yang ingin segera mendapatkan resep kue basah dari tepung beras tersebut, maka secara lengkap Anda bisa mendapatkan resep dan cara membuat kue basah dari tepung beras ketan yang akan dipublikasikan dibawah ini:

1. Resep Kue Moci dari Tepung Beras Ketan

Bahan Resep Kue Moci    
  • 250 gram tepung ketan    
  • 350 ml air    
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Sirup:    
  • 100 gram gula pasir    
  • 50 ml air
Bahan Isi:    
  • 50 gram tenteng gepuk, dihaluskan
Taburan:    
  • 100 gram tepung sagu, sangrai
Cara Membuat Kue Moci:    
  • Campur tepung dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali.   
  • Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan ketan bersama sedikit garam sambil diuleni.    
  • Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai,
2. Resep Kue Wingko Babat Dari Tepung Beras Ketan
 
Bahan Kue Wingko Babat:    
  • Tepung Ketan, 250 gram    
  • Kelapa sedang, 1 butir, parut memanjang    
  • Gula pasir, 175 gram    
  • Garam, secukupnya    
  • Vanili bubuk, 1/2 sendok teh    
  • Air hangat, 100 ml    
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
Cara Membuat Kue Wingko Babat:   
  1. Campur kelapa, gula, garam, vanili, dan air hangat hingga rata. Uleni hingga gula larut.   
  2. Tambahkan tepung ketan sambil terus diaduk hingga rata.   
  3. Panaskan cetakan kue lumpur atau pan dadar anti lengket. Olesi cetakan dengan margarin.   
  4. Tuang adonan wingko secukupnya, masak di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan sambil sesekali dibalik, angkat. Sajikan.
3. Resep Kue Kue Putri Mandi dari Tepung Beras
 
Bahan Kue Putri Mandi:   
  • Tepung ketan 500gr   
  • Gula pasir 100gr   
  • Santan 500ml   
  • 1/2sdteh garam.1/2 air kapur sirih   
  • Pewarna hijau
Saus Santan:   
  • 500ml santan   
  • 2sdmakan tepung beras   
  • 50gr gula pasir   
  • 1/2sdteh garam   
  • masak hingga kental dan mendidih.   
  • Angkat sisihkan.
Isi:   
  • 1/2 butir kelapa diparut,   
  • gula merah 100gr disisr halus,   
  • 150ml air,   
  • aduk jadi satu dimasak diwajan dengan api kecil hingga adonan rata dan dapat dipuung.
Cara Membuat:   
  1. Campur bahan tepung ketan,santan,gula ,air kapur sirih,pewarna hijau dan garam
  2. Uleni hingga adoanan dapat di pulung.Isi adoanan dengan unti dan bentuk bulat kecil,lalu kukus(hanya sebentar kira-kira 10mnt).
  3. Letakan kue didalam mangkuk plastic dan tuang dengan saus santan
  4. Warnanya boleh warna warni juga agar anak lebih tertarik.
Demikianlah berbagai aneka resep kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan. Semoga informasi ini kiranya bermanfaat, dan selamat mencoba...