Resep Kue Basah Kukus

Posted by Berita Terhangat 0 komentar
Resep Kue Basah Kukus - Kue Basah adalah jenis kue yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Secara umum jenis kue basah merupakan kreasi asli Nusantara, sementara sebagian diantaranya merupakan kue yang berasal dari luar negeri yang telah dikenal luas di Indonesia, seperti halnya kue legit, risoles, pastel dan lain sebagainya.

Pada tulisan terdahulu di blog Berita Terhangat sebenarnya sudah pernah dipublikasikan tulisan tentang resep kue basah yang terbuat dari tepung beras ketan. Pada kesempatan kali ini akan dipublikasikan kembali aneka resep kue basah kukus yang tentunya juga merupakan salah satu informasi yang saat ini sedang Anda butuhkan.

resep dan cara membuat kue basah kukus

Bagi Anda yang pada penasaran dan ingin segera mencoba resep kue basah kukus yang cara pembuatannya sangat sederhana, maka secara lengkap resep dan cara pembuatan kue basah tersebut dapat Anda lihat seperti yang akan dipublikasikan di bawah ini.

1. Resep Kue Basah Kukus Lapis Ketan

Bahan :   
  • 6 butir putih telur   
  • 300 gr gula pasir (kurangi kalo tidak suka manis)   
  • 1/2 sdt vanili bubuk   
  • 250 gr tepung ketan putih   
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, campur dengan 1 sdm mentega yang dicairkan   
  • 50 gr coklat bubuk, ayak   
  • 1 sdt cream of tartar (kalo suka)   
  • kertas roti dan mentega untuk olesan
Cara Membuatnya :   
  1. Panaskan oven atau dandang. Alasi loyang dengan kertas roti atau plastik tahan panas, olesi mentega dan tepung terigu.   
  2. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang   
  3. Masukkan tepung ketan, aduk rata.   
  4. Masukkan santan. Aduk rata.   
  5. Bagi adonan menjadi dua, bubuhi satu bagian dengan coklat bubuk, kemudian aduk sampai rata.   
  6. Panggang lapisan pertama dengan api bawah (180 der.C), kemudian pindahkan dengan api atas.   
  7. Panggang selapis2 bergantian adonan putih & coklat sampai habis.
2. Resep Kue Basah Kukus Lapis Pandan
Bahan I:   
  • 125 gr tepung beras.   
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa   
  • 50 ml air daun suji (20 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan)   
  • 1/2 sendok teh garam   
  • 1 lembar daun pandan.   
  • 125 gr gula pasir   
  • 25 gr tepung kanji
Bahan II:
  • 125 gr tepung beras.
  • 550 ml santan dari ???? butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 125 gr gula pasir
  • 25 gr tepung kanji
Cara Membuat:   
  1. Bahan I: Didihkan santan, garam, dan daun pandan. Bila sudah mendidih, saring dan diamkan sampai hangat.     
  2. Aduk beras, tepung kanji, dan gula kemudian masukkan santan dan air daun suji sambil diuleni sampai rata dan halus.   
  3. Bahan II: Didihkan santan, garam, dan daun pandan. Bila sudah mendidih, saring dan diamkan sampai hangat.   
  4. Aduk beras, tepung kanji, dan gula kemudian masukkan santan sambil diuleni sampai rata dan halus.   
  5. Tuang adonan hijau 2 sendok sayur di dasar loyang 18 cm yang sudah diolesi minyak goreng dan dilapisi plastic. Kukus selama 10 menit.   
  6. Tuang lagi 1 sendok sayur adonan putih, kukus lagi 5 menit. Lakukan hal yang sama hingga adonan berlapis. Terakhir kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.
  7. Hasil: 20 porsi
3. Bolu Kukus Gulung Pandan

Bahan:
  • 150 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram mentega
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 bungkus paneli
  • 1 sdm maizena
  • ¼ sdt pasta pandan
  • 50 gram selai strawberry
Cara Membuat:   
  1. Cairkan mentega.   
  2. Kocok gula pasir, telur, baking powder, dan paneli sampai mengembang.   
  3. Masukkan susu, tepung terigu, dan maizena. Aduk. Selanjutnya, masukkan mentega cair dan pasta pandan. Aduk rata.   
  4. Kukus selama 25 menit. Angkat.   
  5. Oleskan selai strawberry lalu gulung. Potong-potong.   
  6. Sajikan.
Demikianlah informasi tentang resep kue basah kukus yang bisa kami publikasikan kepada Anda melalui kesempatan ini. Lihat juga tulisan terkait dengan kuliner di blog ini, yaitu tulisan tentang resep kepiting asam manis. Selamat mencoba...